ラーメン

　　ラーメン　

スープは四国の豚骨、丹波地鶏の胴ガラをベースに、
香味野菜で味をまとめ上げた、スッキリコクある独自のもの。
熟成させたタレと合わせて、深い味わいを作り上げました。
四時間煮込んだチャーシューと半熟トロトロ煮たまごも入り、
ボリュームも満点です。












島根の地醤油を、じっくり寝かして仕上げたタレで
　作り上げた、自慢の一品　
　
くろ（醤油）　６３０円




　
　
　
　和風味（昆布、鰹節）ほんのり香る天然塩をベースにした
　やわらかい味です。

　
しろ（天然塩）　６８０円
　



　合わせ味噌を弱火で長時間火入れし、
　紹興酒で香り付けした、コクたっぷりの甘味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あか（焦がし味噌）　６８０円











　くろかす（くろベース）　７８０円

　　かすとは...？　

牛の小腸をじっくり時間をかけて揚げ、甘味と香ばしさをめーいっぱい引き出し、
さらにっ!!そのかすをスープにとかしています。
かすラーメンのスープの甘味と香りは、一味...
ぃや、二味違うよ!!ただ乗せてるだけぢゃぁないんだよ。










しろかす（しろベース）　８３０円　










あかかす（あかベース）　８３０円










はりはり　６８０円


はりはりって...？

炒めた豚肉と白菜、そして、はりはり水々しい水菜がてんこもり
ピリ辛でコク旨スープとは相性バツグンで、
おかずになるラーメンです。
ご飯がモリモリ食べたくなっちゃいます
キムチやワンタンなどのトッピングで、さらに満足度アップ

　　


　かす好きの方は、かすバージョンでどうぞ



はりかす　８３０円


めん大盛り　ぷらす１００円
各ラーメンにぷらす２００円で
チャーシューメンにできます。

トッピングもあるよ♪ 煮たまご　１００円　ワンタン　２００円　チャーシュー　２００円 ねぎ大盛り　５０円　キムチ　２００円